Устричный соус – классика восточно-азиатской кухни, жидкая приправа, приготовленная из устриц. Легенда гласит, что изобретение устричного соуса произошло совершенно случайно: один китайский повар уснул во время приготовления супа из устриц, а проснувшись, обнаружил, что суп выварился и превратился в густой, вязкий темный сироп с неповторимым ароматом и ярким вкусом. Повар решил добавить жидкость в различные блюда из риса и мяса, и каждый раз результат превосходил все ожидания. Позже было налажено массовое производство соуса, который быстро распространился по всей Азии и снискал любовь у гурманов.

Устричный соус обладает характерным солено-сладковатым вкусом, богат витаминами, аминокислотами, цинком, фосфором, фтором и железом. Используется для приготовления массы восточных блюд, придавая им особую пикантную нотку. Приправа идеально подходит к лапше вок, мясным блюдам, свежим и тушеным овощам, зачастую применяется для роллов и суши, отлично сочетается с блюдами на гриле.

Состав: концентрат из устриц – 30%, соевый соус – 28.5%, сахар – 19.5%, соль – 19%, модифицированный крахмал – 3%, консерванты.